Фарш из ливера

Что бы сделать фарш из ливера легкое и сердце, сваренные в подсоленной воде до готовности, пропускают через мясорубку и добавляют поджаренный рубленый лук. Фарш из ливера заправляют солью, перцем и белым соусом, приготовленным на бульоне.
Продукты (в г): легкое 910, сердце 364, лук 84, мука пшеничная 10, жир 75, перец молотый 0.5. Выход 1000 г.