Фарш из рыбы с визигой и рисом

Отварной рассыпчатый рис и сваренную измельченную визигу прогревают с растопленным маслом, добавляют припущенную рубленую рыбу, заправляют белым соусом, солью и перцем и зеленью петрушки или укропом.
Продукты (в г): филе свежей рыбы 880, визига свежая 320 или вяленая 80, рис 40, жир 40, мука пшеничная 10, перец молотый 0,5, зелень 7,4. Выход 1000 г.