Суп молочный с макаронными изделиями

 

Готовится суп молочный с макаронными изделиями так: макаронные изделия варят несколько минут (3-5) в воде. Отварив, откидывают на дуршлаг или сито, промывая холодной водой. Доваривается суп в молоке, при желании разбавленном водой, причём молоко предварительно надо довести до кипения и только потом закладывать в него макароны.

Соль и сахар добавляют в суп непосредственно перед окончанием варки. Перед тем как подать суп на стол, в тарелку кладут кусочек сливочного масла.


Продукты  на одну порцию (в г): макаронные изделия   (лапша,   вермишель, макароны, звездочки, ушки) 40, вода 50,  молоко 350, масло сливочное 5, сахар 5, соль 3.    Супы молочные