Тесто для оладий
Приготовить тесто для оладий можно так же, как для блинов, опарным или безопарным способом, с той лишь разницей, что воды или молока для замешивания берут меньше, так как тесто должно быть несколько гуще, чем для блинов.
Продукты (в г): мука 1000, соль 18, сахар 24, яйца 51, дрожжи 30, вода 963.
ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ ДРОЖЖЕВОЕ
В готовую опару вливают воду или молоко, оставшееся по норме, растопленное масло, добавляют яйца, соль, сахар и тщательно перемешивают. Затем всыпают остальную муку и снова перемешивают до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Страница 2 из 3
Кто на сайте
Сейчас 18 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте
Популярные статьи
ТЕСТО ДЛЯ БЛИНОВ ДРОЖЖЕВОЕ
В готовую опару вливают воду или молоко, оставшееся по норме, растопленное масло, добавляют яйца, соль, сахар и тщательно перемешивают. Затем всыпают остальную муку и снова перемешивают до тех пор, пока тесто не станет однородным.