Котлеты из капусты с яблоками

КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ

Приготовить блюдо можно так же, как котлеты из капусты, но только в капустную массу добавляют очищенные, нарезанные соломкой и припущенные на масле яблоки.

Продукты на порцию (в г): капуста 200, яблоки 35, крупа манная 25, яйца 10, сухари молотые 15, жир 15, соус сметанный или молочный, жидкий 75. Выход 275 г.

Котлеты из капусты

КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ

Что бы приготовить котлеты из капусты подготовленную капусту шинкуют соломкой и припускают с небольшим количеством жидкости (воды, бульона или молока, предварительно вскипяченного во избежание свертывания) и жира. Во время припускания капусту периодически перемешивают.