АРТИШОКИ ОТВАРНЫЕ
Приготовить вкусно артишоки отварные можно так: подготовленные артишоки варят в слегка подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты (во избежание потемнения). Сваренные артишоки вынимают из воды, кладут донышком кверху, чтобы стекла вода.
Перед подачей приготовленные артишоки украшают зеленью петрушки. Отдельно подают соус голландский с лимонным соком, сухарный или сладкий яичный соус.
Продукты на порцию (в г): артишоки 1—2 шт., соус голландский с лимонным соком «ли соус яичный сладкий 75, или соус сухарный 35.
Добавить комментарий