Сливочное масло или маргарин растапливают, кладут в него мелко нарезанные крутые яйца, зелень петрушки или укроп. В сливочное несоленое масло добавляют мелкую столовую соль. В этот соус можно добавлять лимонный сок. Подают соус польский к отварной рыбе.
Продукты (в г): масло сливочное 700, яйца 340, зелень петрушки 20, лимонная кислота 2. Выход 1000 г.
Добавить комментарий