Приготовить надо так же, как соус белый с хреном, но вместо белого основного соуса используют сметанный соус. Подают соус сметанный с хреном с отварной говядиной, солониной и языком.
Продукты (в г): бульон 800, мука пшеничная 50, масло сливочное 50, хрен (корень) 200, уксус 6% 100, сметана 250. Выход 1000 г.
Добавить комментарий