СОУС БЕЛЫЙ (на рыбном бульоне)
Готовят соус белый на рыбном бульоне так же, как белый на мясном бульоне, но только вместо мясного бульона используют рыбный.
Продукты (в г): бульон рыбный 1000, мука пшеничная 50, масло сливочное 100, лимонная кислота 2. Выход 1000 г.
Добавить комментарий