Соус для запекания рыбы

СОУС КРАСНЫЙ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ РЫБЫ

Приготовить  соус красный для запекания рыбы можно так же, как соус охотничий, но используют красный основной соус, приготовленный на рыбном бульоне, и добавляют белое виноградное вино.
Продукты (в г): бульон рыбный 800, мука 40, томат-пюре 160, лук репчатый 405, свежие белые грибы или шампиньоны 196, белое виноградное сухое вино 80, сливочное масло 120. Выход 1000 г.