СОУС КРАСНЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ
В приготовленный красный соус добавляют вареные или консервированные шампиньоны вместе с отваром; шампиньоны кладут мелкими головками или нарезают на ломтики; их можно положить не в соус, а на мясо перед подачей блюда. Подают соус красный с шампиньонами с теми же блюдами, что и соус красный с мадерой.
Продукты (в г): шампиньоны 330, остальные продукты, как на соус красный. Выход 1000 г.
Добавить комментарий