СУП-ПЮРЕ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ
Лук порей слегка поджаривают с маслом, добавляют остальные овощи и припускают. Приготовить и заправить суп - пюре из разных овощей можно так же, как готовят супы - пюре. На гарнир варят овощи, нарезанные мелкими кубиками.
Продукты на порцию (в г): кости мясные 125, капуста свежая 40, картофель 45, репа 37, морковь 32, лук порей 20, горошек зеленый консервированный 19, мука пшеничная 10, масло сливочное 10, молоко 75, яичные желтки, соль 5.