Котлеты из моркови

КОТЛЕТЫ ИЗ МОРКОВИ

Очищенную морковь мелко шинкуют соломкой и припускают с небольшим количеством жидкости (молока, бульона или воды) и жира. Дальнейший способ приготовить котлеты  такой же, как описано "котлеты из капусты". Подают котлеты из моркови со сметанным, молочным соусом или со сметаной.

Продукты на порцию (в г): морковь 175, крупа манная 15, яйца 4, сухари молотые 15, жир для жарки 10, соус молочный жидкий или соус сметанный 75, или сметана 20. Выход {с соусом сметанным) 225 г. Выход (со сметаной) 170 г.