Перец, фаршированный овощами

ПЕРЕЦ,  ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ

Приготовить это вкусное и полезное блюдо желает любая хозяйка. Подготовленный стручковый сладкий перец наполняют овощной начинкой укладывают в сотейник и припускают с небольшим количеством жидкости. Перед подачей перец фаршированный овощами поливают соком, оставшимся после припускания, или томатным соусом и посыпают измельченной зеленью петрушки или укропом.

Продукты на порцию (в г): перец болгарский 140, морковь 48, петрушка 11, капуста свежая 40, лук репчатый 25, томат-пюре 15, масло растительное 15, сахар 4, уксус 7, зелень петрушки 2, соус томатный 75. Выход 275 г.