КАРТОФЕЛЬ В МОЛОКЕ
Сырой картофель нарезанный кубиками кладут в кастрюлю, наливают горячую воду и варят. Через 10 минут, слив воду, картофель продолжают варить залив его горячим молоком, солят и варят до готовности.
После этого в посуду с картофелем кладут масло, смешанное с мукой, осторожно помешивая, чтобы картофель не подгорел и не помялся. Перед тем как подать картофель в молоке на стол его посыпают измельченной зеленью укропа или петрушки.
Продукты на порцию (в г): картофель 225, молоко 100, масло сливочное 10, мука пшеничная высшего или 1-го сорта 2, зелень петрушки 2. Выход 300 г.
Добавить комментарий