ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ

В холодном молоке смешивают сахар, соль и добавляют яйца. На этой смеси замешивают жидкое тесто, добавляя просеянную муку тонкого размола и перемешивая энергичными вращательными движениями металлическим веничком или блендером.
Продукты  (в г): мука 1000, молоко 2500, яйца 250, сахар 75, соль 30.