Тесто дрожжевое
Тесто дрожжевое (кислое)
Тесто дрожжевое (кислое) можно приготовить несдобным, а также с большим и малым количеством сдобы, в зависимости от назначения теста.
Что бы приготовить тесто берут свежих прессованных дрожжей от 2 до 5% к весу муки, а сухих — в четыре раза меньше. Чем сдобнее делают тесто, тем больше нужно положить дрожжей.
Добавить комментарий