Салат из сырых овощей

Подготовленную морковь, репу и корень сельдерея шинкуют в виде очень тонкой соломки и смешивают с нашинкованным салатом и маринованной белокочанной капустой без добавления в нее фруктов.

Затем смесь солят, заправляют сметаной или майонезом, кладут горкой в салатник и посыпают укропом. Украшают салат из сырых овощей ломтиками свежих огурцов, помидоров, редиски, листьями зеленого салата.

Продукты на порцию (в г): морковь 20, репа 20, сельдерей 15, салат зеленый 10, помидоры 25, огурцы свежие 20, капуста маринованная 20, сметана или майонез 30, укроп 3. Выход 150 г.