Салат зелёный (латук, ромен, эндивий)
Перебранный салат перед подачей промывают и нарезают на части (если листья крупные), кладут в посуду, поливают салатной заправкой или сметаной с добавлением уксуса, специй и перемешивают, после чего укладывают в салатник, посыпают укропом или мелко нарезанной зеленью петрушки.
В зеленые салаты можно добавлять свежие огурцы, нарезанные ломтиками, яйца шинкованные или рубленые, грецкие орехи, мелко рубленные или толченые.
Продукты на порцию (в г): салат 120, соус 30, укроп 2. Выход 150 г.
Добавить комментарий