Плов с тыквой и фруктами (Грузинский)
С айвы, тыквы и яблок удаляют кожицу и семена, после чего нарезают кубиками размером в 0,75—1,0 см. Изюм промывают и очищают от веточек.
В посуду с кипящей подсоленной водой (10 г соли на 1 л воды) кладут айву и варят ее до мягкости, затем добавляют подготовленный, промытый в горячей воде рис.
Когда вода с рисом закипит, кладут масло, подготовленные яблоки, тыкву, изюм и перемешивают. В дальнейшем плов с тыквой и фруктами варят, как описано выше.
Продукты на порцию (в г): рис 80, тыква 70, яблоки 20, айва 20, изюм 20, масло топленое 25. Выход 300 г.
Добавить комментарий